今日の昼食はちゃんぽん。
特にレシピとか見てないので本場の味かどうかわかりませんので、正確に言えばちゃんぽん麺を使った塩ラーメン。野菜多めで牡蠣を入れるのが我が家風です。
材料
- ちゃんぽん麺
- もやし
- キャベツ
- ニラ
- 長ネギ
- こま切れ豚肉
- 牡蠣
調味料
- 顆粒ガラスープ
- 塩
- 胡椒
- 酒
- 油
- 水
作り方
- 麺を茹でるお湯とスープにするお湯を沸かします。
- 中華鍋に油をしいてこま切れ肉を炒めます。
- キャベツをいれてさらに炒めます。
- キャベツに油が回ったらもやし・ニラ・長ネギをいれて軽く炒めます。
- 塩・胡椒で軽く味をつけます。
- お湯・酒・顆粒スープをいれます。
- 牡蠣を入れ煮たったら塩・胡椒を足して味を整えます。
- 茹でたちゃんぽん麺をスープに入れて1分程煮たら出来上がり。
